Igår tog Jontan med mig till en i förväg hemlig restaurang för pre-födelsedagsfirande. Av ledtrådarna (buss 1 och buss 46 (som senare visade sig vara buss 49)) borde jag kunnat lista ut att det var till Lux vi skulle, men i ärlighetens namn fördjupade jag mig inte så mycket i att ta reda på destinationen.
Det blev en väldigt trevlig kväll med löjligt mycket god mat. * Betyder mellanrätt utöver niorätters avsmakningsmeny. ** Betyder överlämnad present:
---
* Välkomststrut med rom, gräddfil och...?
Enrisrökt pilgrimsmussla, lättstekt makrill och regnbåge med pressgurka, stenbitsrom och bläckfisk. (Lenz emrich-schönleber riesling nahe Tyskland 2010)
* Friterad mandelpotatis och någon annan fylld liten pryl, surdegsbröd och mandelpotatiskräm.
** Krita.
Krondillskryddad havskräfta och västkusträkor med trädgårdsmorötter, buskkrasse och ingefära. (Les pierrets josmeyer riesling alsace Frankrike 2005)
** Klätterpåse att förvara kritan i.
Kolgrillad kaninstek och filé med bräserad bog, anklever, sommartryffel och rostad lök. (Cuvée laîs domaine olivier pithon calce Frankrike 2008)
* Gurkis för att rena smakerna.
Pepparrotskryddad bergtunga med lättsaltad slanggurka, fänkålssallad, dillsky och syltad rabarber, översta bilden. (Clothilde davenne chablis bourgogne Frankrike 2009)
Tomater.
** Klättersele.
Rostat ankbröst och frasigt lår med salt sidfläsk, rädisor, jordärtskockspuré och smörstekt plätt, undre bilden. (Il nero di casanova la spinetta toscana Italien 2007)
** Karbinhake eller vad det heter.
Varm gräddig getmjölksost med mördegskaka, rödbeta och lökdressing. (Fronholtz domaine ostertag gewürztraminer 2007)
* sorbet gjord på svarta vinbärsblad.
Nyskördade jordgubbar och parfait med fil- och flädersorbet, vaniljkryddade tomater och fras. (G.d. vajra moscato d'asti piemonte Italien 2009)
* Madeleinbakelse (?), iaf något munkliknande + klubba av blåbär/hallon.
Lakrits, morot, choklad, persilja och kryddpeppar. (Te)
---
Det blir dyrt att åka bort när Soffan fyller år (vilket är på lördag, glöm inte det!). Det blir dyrt, men väldigt trevlig och gott. Väldigt gott! Tack älskling!!